Ce lundi 10 mai 2021, lors de la 11ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 5 jeunes cuisiniers se sont affrontés à Saint-Etienne, dans les locaux l’IMSÉ, Institut des Métiers, avec, pour objectif de gagner leur place en finale nationale.
Le finaliste sélectionné à l’issue de ces qualifications est :
Noa Martinet, 18 ans – Le Château Blanchard – 1* Michelin à Chazelles-sur-Lyon
(Avec le Chef Sylvain Roux)
Sa technique, son calme, son organisation et les saveurs de son assiette ont conquis tant les jurés techniques que dégustation !

Noa est en BP Arts de la Cuisine à l’IMSÉ.

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